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Für eine leichtere Alternative, verwende z.B. Philadelphia BalanceExperimentierfreudig?

Wusstest Du?

Ein Philadelphia Becher kann ein großartiges Zuhause für die Anzucht deiner Lieblingskräuter sein.

Zubereitungsschritte

1
Die Blaubeeren waschen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel teilen. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Nach 3-4 Min. den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
2
Die Hitze reduzieren, den Zitronensaft auspressen und mit dem Balsamico-Essig in den Topf geben. Die Blaubeeren dazugeben und offen ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Blaubeeren zusammengefallen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Aprikosen und Rucola waschen und trocknen. Die Aprikosen halbieren, den Stein entfernen und in Stücke teilen. Das Brot mit dem Philadelphia bestreichen, mit Aprikose, Blaubeer-Chutney und Rucola toppen und servieren.