Mandala-Cheesecake
12 Portionen
Zubereitungszeit:1 hr 30 min 
Gesamtzeit:5 hr 30 min 

Zutaten

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    Zubereitungsschritte

    1. 1

      Guetzli zerbröseln und mit Butter mischen. Als Boden in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm Ø) andrücken. Kalt stellen.

    2. 2

      Beeren mit Zucker, Saft, 4-5 EL Wasser und Stärke 1–2 Minuten kochen. Durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.

    3. 3

      Gelatine einweichen. Kuvertüre schmelzen, etwas abkühlen und mit Rest Zutaten verrühren. Gelatine ausdrücken und auflösen. Mit 3 EL Creme verrühren, dann in Rest Creme rühren. Creme in die Form füllen.

    4. 4

      Beerenmark in Kreisen auf die Creme geben, mit einem Stäbchen zu Herzen ziehen. Mandala-Cheesecake ca. 3 Stunden kühlen.

    +

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