Philadelphia - Professional Rezepte - Philadelphia Dessert à la Eton Mess

Philadelphia Dessert à la Eton Mess

10

Zutaten

Schoko Haferguetzli grob zerhacken und in Schälchen anrichten.
250 g Erdbeeren mit 50 ml Wasser und 40 g Zucker pürieren. Philadelphia, Joghurt, Zitronensaft und 75 g Zucker mit dem Schneebesen vermengen. Philadelphia Creme auf den Guetzlihäufchen verteilen und mit dem Erdbeerpüree garnieren.
Vor dem Servieren Baiser grob zerkleinern, darüber geben und mit den restlichen, in dünne Scheiben geschnittenen, Erdbeeren so dekorieren, dass es etwas „unordentlich“ à la Eton Mess aussieht.