Philadelphia - Professional Rezepte - Gnocchi al Forno “Speciale”

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Gnocchi al Forno “Speciale”

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Zubereitungszeit: 30 '

Gesamtzeit: 45 '

10

Zutaten

500 g bunte Cocktailtomaten
250 g Zwiebeln, fein gehackt
750 g Champignons, in Scheiben geschnitten
500 g TK Spinat, grob gehackt
500 ml Gemüsebouillon
500 g Philadelphia Nature
50 g Estragon
Muskat
Pfeffer
Salz
2 kg Gnocchi
125 g Parmesan, gerieben
25 g Sonnenblumenkerne, geröstet

Zubereitung

Die Tomaten halbieren.
Die Zwiebeln andünsten, Champignons und Spinat zugeben und einige Minuten weiterdünsten.
Gemüsebouillon zugeben und Philadelphia Nature einrühren.
Estragon zugeben und mit Muskat, Pfeffer und Salz nach Belieben abschmecken.
Die Gnocchi und Tomaten in die Auflaufformen geben, mit der Sauce begiessen und mit dem Parmesan bei 200 °C 15 Minuten gratinieren.
Vor dem Servieren mit gerösteten Sonnenblumenkernen dekorieren.

TipsTip

Statt mit Estragon und Sonnenblumenkernen können die Gnocchi auch mit Basilikum und Pinienkernen zubereiten werden.

Nährwerte

Nährwerte	Pro Portion
Brennwert	2349.2 kJ
kcal	561.0 kcal
Fett	17.5 g
Kohlenhydrate	75.3 g
Eiweiß	20.2 g